Les farines Qualista®
La gamme Qualista® est une nouvelle génération de produits issus d’un procédé unique au monde : Oxygreen®. Ses qualités gustatives, technologiques, nutritionnelles et sanitaires sont inégalées.
La farine complète
Qualista® T150
La farine complète Type 150 comprend toutes les fractions du grain de blé. Elle présente l’avantage de posséder une teneur en fibres et en micronutriments plus importante que dans les farines blanches.
La différence Qualista®
La farine T150 Qualista® est une réelle innovation sur le plan sanitaire. Les garanties apportées sont très au-delà de ce que le marché actuel propose.
Utilisations
- Panification, viennoiserie, pizzas
- Baby-food
- Produits diététiques
- Compléments alimentaires
La farine
Qualista® T80
La farine Type 80 est un compromis intéressant entre les apports nutritionnels de la farine complète T150 et le goût noisette de la farine Type 55.
La différence Qualista®
La farine T80 Qualista® est une réelle innovation sur le plan sanitaire. Les garanties apportées sont très au-delà de ce que le marché actuel propose.
Utilisations
- Panification, viennoiserie, pizzas
- Baby-food
- Produits diététiques
- Produits frais
La farine
Qualista® T55
La farine Type 55 est constituée de l’amande du grain de blé. C’est la catégorie de farine la plus utilisée actuellement : panification, pâtisserie, chez les particuliers…
La différence Qualista®
En panification, l’utilisation de la farine T55 Qualista® donne une couleur plus crème aux produits finis et peut être utilisée sans améliorant toutes choses égales par ailleurs. La farine T55 apporte un goût noisette bien reconnaissable ainsi que des avantages technologiques. Enfin, la farine Qualista® reste inégalée sur le plan sanitaire.
Utilisations
- Panification, viennoiserie, pizzas
- Baby-food
- Produits frais
La farine
Qualista® T55 technologique
La farine Type 55 est constituée de l’amande du grain de blé. Cette farine est couramment utilisée pour les génoises, la viennoiserie et autres pâtes jaunes.
La différence Qualista®
L’utilisation de la farine T55 technologique Qualista® permet de retarder l’apparition du rancissement. Elle a également des effets positifs sur le moelleux de la pâte. Nos études ont également démontré une baisse notable de la graisse dans la composition de la génoise sans perte de l’onctuosité. Cette farine présente également l’avantage d’obtenir un meilleur volume.
Enfin, la farine Qualista® reste inégalée sur le plan sanitaire.
Utilisations
- Panification, viennoiserie, pizzas …
- Pâtisserie, génoises …
- Baby-food
- Produits frais
