LE BLÉ NOIR
Le saviez vous ?
Considéré à tort comme une céréale, le sarrasin, ou blé noir, est en fait le fruit d'une plante de le même famille que l'oseille et la rhubarbe.
PROPRIÉTÉS
Riche en magnésium, potassium, zinc, phosphore, cuivre, fluor, riboflavine, fer, calcium, vitamines B et P, le sarrasin est très nutritif et constitue un excellent reminéralisant. Du fait de ses propriétés, cette farine est exempte de gluten.
Les Minoteries PAULIC vous proposent deux marques de farines aux saveurs authentiques : La Harpe Noire ® (farine de blé noir de Bretagne conventionnelle et biologique) et la Sarrasine (farine de blé noir d’importation).
A consommer sans modération en fonction de vos besoins.
N'hésitez pas à nous contacter.
UTILISATION :
• Crêpes
• Galettes